Grah sa suhim mesom

Grah sa suhim mesom je klasično kuhano jelo pripremljeno od šarenog graha, povrća i suhog mesa. Recept se kuha polako, bez složenih koraka, a rezultat je gusto i zasitno jelo.

Print Recipe

Grah sa suhim mesom

Kuhani šareni grah sa suhim mesom, povrćem i zaprškom, pripremljen na tradicionalan način.

Prep Time15 minutes mins

Cook Time1 hour hr 30 minutes mins

Total Time1 hour hr 45 minutes mins

Course: Glavno jelo

Cuisine: Bosanska kuhinja

Keyword: grah na kašiku, grah recept, grah sa suhim mesom, kuhani grah

Servings: 4 porcije

Calories: 390kcal

Ingredients

• 300 g šarenog graha
• 250 g suhog mesa
• 1 glavica crvenog luka
• 3 čehna bijelog luka
• 2 mrkve
• 2 l vode
• so po ukusu
• 1/2 kašike bibera

Zaprška

• 2 kašike masla ili ulja
• 1 kašika brašna
• 1 kašika mljevene crvene paprike

Instructions

• Grah oprati i potopiti u vodu te ostaviti najmanje 6 sati da nabubri.
• Luk sitno nasjeckati, a mrkvu naribati.
• Na malo masnoće prodinstati luk dok ne omekša.
• Dodati sitno sjeckani bijeli luk i kratko propržiti.
• Ubaciti mrkvu, zatim ocijeđeni grah i suho meso.
• Zaliti vodom i kuhati na laganoj vatri dok grah potpuno ne omekša, oko 80–90 minuta.
• Za zapršku, na maslu ili ulju propržiti brašno dok ne potamni.
• Skloniti sa vatre, dodati mljevenu crvenu papriku i odmah umiješati u grah.
• Kuhati još oko 10 minuta uz povremeno miješanje.
• Posoliti i pobiberiti po ukusu.

Notes

• Grah se soli pred kraj kuhanja kako bi brže omekšao.
• Suho meso se može prethodno kratko prokuhati ako je jače slano.
• Jelo je još ukusnije nakon kraćeg stajanja, kada se okusi povežu.

 

 

 

Pogledajte i ove recepte

Bosanski lonac

Sočno pile iz kese

Pogača sa mesom – mesna pogača