Mekani čoko kolač

Recept za mekani čoko kolač

Potrebno:

• 270 g čokolade sa 70% kakaa
• 6 jaja
• 150 g maslaca sobne temperature
• + maslac za kalup
• 150 g šećera

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 °C.

Čokoladu natrgajte i otopite na pari. Uzmite 4 jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Preostala dva jaja razbijte cijela, dodajte 4 žumanjka i šećer i tucite dok smjesa ne pobijeli. Sklonite čokoladu s vatre i dodajte jaja. Nastavite tući da se jaja ne bi skuhala. Dodajte maslac narezan na kockice i dobro izmiješajte.

Istucite bjelanjke u snijeg. Pažljivo ih dodajte smjesi s čokoladom da ne razbijete snijeg. Izlijte smjesu u kalup namazan maslacem, stavite u pećnicu i pecite 30 do 35 minuta. Provjerite vrškom noža je li kolač pečen (nož mora biti suh kada ga izvučete).

Izvadite kolač iz pećnice, ohladite ga i izvadite iz kalupa.