Recept za banjalučki ćevapčić
Materijal za tri do četiri osobe:
• pola kg dva puta mljevene junetine
• dva fildžana vode.
• nekoliko česni bijelog luka
• kafena kašikica bibera
• dvije čorbene kašike putera.
• dva tri krupnija crvena luka
• bijeli hljeb u štruci ili somun
• nepuna čajna kašika soli
Priprema:
U meso dodamo biber, so, vodu i dobro stučen bijeli luk. Dobro izradimo, pokrijemo salvetom i ostavimo na hladnom mjestu dva-tri sata.
Od tog materijala pravimo pljosnate ćuftice prečnika dva centimetra.
Premažemo tavu tankim slojem putera i kad se dobro zagrije na jakoj vatri, redamo ćufteta. Nakon najviše deset minuta, kad se uprže s jedne strane, okrenemo ih i kriške hljeba poredamo na ćufteta da se napare.
Izrežemo sitno crveni luk i posoljen služimo uz ćufteta, odnosno ćevapčiće. Uz ovo jelo dobro ide kiselo mlijeko.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!