Recepti

Stollen kolač

stollen kolač

Recept za stollen kolač

Potrebni sastojci:

TIJESTO:

• 600g brašna
• 250g maslaca
• 180g šećera
• 300ml kiselog vrhnja
• 3 jaja
• 1 prašak za pecivo
• 2 vanilije šećera
• korica limuna
• 4 kapi arome gorkog badema

SASTOJCI ZA STOLLEN

• 100-150g grožđica
• 100 g kandiranekorice limuna
• 100g kandirane narandžine korice
• 200g oguljenih badema

PREMAZ:

• 100 g otopljenog maslaca
• 50 g šećera u prahu

Priprema:

– U posudu staviti brašno i pomiješatisa praškom za pecivo. Dodati šećer, vanilin šećer, sol, arome i jaja i zamijesiti u gustu smjesu. Dodati hladan maslac narezan na male komade, vrhnje, bademe i kandirano voće i zamijesiti u glatko tijesto.

– Na ravnoj površini prebaciti tijesto i stanjiti ga rukam, a zatim preklopiti prema sredini i rukama oblikovati stollen.

– Prebaciti stollen u tepsiju obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 50-60 minuta. Kad se ohladi posuti šećerom u prahu.