Bijela čorba – recept je lagana, kremasta i hranjiva čorba koja se često priprema za iftar zbog svoje blage teksture i punog okusa. Pileće bijelo meso, povrće i završnica sa jajima i pavlakom daju čorbi bogatu, ali nježnu strukturu koja prija nakon posta. Ovaj recept je jednostavan i pouzdan za svaku priliku.

Print Recipe

Bijela čorba – recept

Kremasta bijela čorba s piletinom i povrćem, idealna za iftar ili lagani obrok.

Prep Time15

Cook Time35

Total Time50

Course: supe i čorbe

Cuisine: Bosanska kuhinja

Keyword: bijela čorba, bijela čorba recept, iftarska čorba, kremasta čorba, pileća bijela čorba

Servings: 4 porcije

Calories: 260kcal

Ingredients

200 g pilećeg bijelog mesa
3 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
1 glavica crvenog luka
2 mrkve
1 korijen celera
3 krompira
3 čehna bijelog luka
1 velika kašika vegete
1 mala kašika bibera
so po ukusu
voda oko 1 l
svježi peršun sitno sjeckan
2 jaja
3 kašike kisele pavlake

Instructions

Crveni luk sitno isjeckajte i propržite na ulju dok ne postane staklast.
Dodajte mrkvu, celer i krompir isjeckane na kockice i dinstajte nekoliko minuta, dok povrće ne omekša.
Dodajte pileće bijelo meso isjeckano na kockice, bijeli luk i začine, pa kratko propržite.
Dolijte vodu da prekrije sastojke, dodajte sjeckani peršun i kuhajte oko 30 minuta na srednjoj vatri.
Sklonite čorbu s vatre i ispasirajte je štapnim mikserom ili u blenderu dok ne postane kremasta.
U posebnoj posudi umutite jaja i kiselu pavlaku sa malo vode.
Smjesu polako dodajte u čorbu uz stalno miješanje.
Vratite čorbu na laganu vatru i kuhajte još 5 minuta, pazeći da ne provri jako.
Po potrebi dodatno posolite i poslužite toplo.