Nekategorisano

Crno bijeli keksi s mrvicama

Potreban materijal:

Prhko tijesto:

200 g brašna

100 g mljevenih badema ili oraha

100 g šećera

1 vanilin šećera

150 g hladnog maslaca ili margarina u strugotinama

1 žumance

Dodatak:

1 kašika kakaa u prahu

na vršak noža cimeta u prahu

vanilin šećer u prahu za ukras

 

Priprema:

 

Prhko tijesto: Prosijte brašno u posudu za miješanje tijesta. Dodajte ostale sastojke i miješalicom (metlice za kremu) izradite mrvičasto tijesto. Četvrtinu mrvičastog tijesta (otprilike 100 g) pomiješajte s kakaom i cimetom. Od ostatka na radnoj ploči, koju ste malo posuli brašnom, izmijesite glatko tijesto (ljepljivo tijesto ostavite neko vrijeme da odstoji na hladnom). Izvaljajte ga na debljinu od 3 mm, izrežite motive zvijezda ( 5 cm), rasporedite na namaštene limove obložene masnim papirom. Ostatke tijesta izmijesite, ponovo razvaljajte i izrezujte nove motive. Uz pomoć dviju kašike na sredinu keksa rasporedite tamno mrvičasto tijesto (ono s kakaom i cimetom). Pecite na 180 stepeni oko 7 minuta. Kekse skinite s lima na masnom papiru u ostavite da se ohlade. Pospite šećerom u prahu. Savjet: Tijesto pripremite dan ranije i čuvajte u hladnjaku. Lakše će se oblikovati.