Nekategorisano

Espresso marcipan kolačići

Potreban materijal:

(Oko 30 komada)

2 omota instant praška za espresso kafu bez šećera

1 kašika mlake vode

200 g marcipana

naribana korica neprskane narandže

30 g šećera

1 vanilin šećer

25 g bijele čokolade

 

Priprema:

 

U vodi otopite prašak za espresso. Marcipan u malim komadićima stavite u posudu. Dodajte espresso, narandžinu koricu i vanilin šećer te pomoću miksera s lopaticama izradite tijesto. Kašikom odvajajte dio po dio mase te oblikujte kuglice pa ih uvaljajte u šećer. Bijelu čokoladu stavite u vrećicu za zamrzavanje i dobro je zatvorite. Vrećicu „objesite“ u vodenu kupelj i čokoladu otopite na srednjoj vatri. Odrežite ćošak vrećice te ukrasite kuglice čokoladom. Pustite da se čokolada stvrdne, a kuglice po želji čuvajte u dobro zatvorenoj limenoj kutiji. Savjet: Umjesto s praškom za espresso, tijesto možete pripremiti i s praškom za pripremu instant kafe. Kuglice držite na hladnom mjestu, u dobro zatvorenoj limenoj kutiji, a po mogućnosti ih konzumirajte još dok su svježe.