Expres kolač od višanja

Potreban materijal:

1 kompot očišćenih višanja

1/2 omota praška za pecivo

14 kašika brašna

12 kašika ulja

12 kašika+0,25 l mlijeka

9 kašika šećera

4 jaja

2 kašike kakaa

1 omot preljeva za torte

po želji:

1 kašika nescaffea

2-3 kapi arome po izboru (čokolada)

Priprema:

Izmješamo brašno, šećer, ulje i mlijeko, prašak za pecivo, kakao, instant kahve i aromu. Ocijedimo višnje, sačuvamo sok. Odvojimo žumanca od bjelanaca i dodamo ih u smjesu. Umutimo  čvrst snijeg od bjelanaca pa i njih dodamo smjesi. Pećnicu ugrijemo na 180-190 stepeni. Namastimo pleh, malo pospemo brašnom i izlijemo 1/2 smjese i stavimo peći. Kad se malo uhvati korica, dodamo višnje i prelijemo ostatkom smjese. Ispećemo do kraja. Vruć ispećen kolač prelijemo sa 0,25 l vrućeg mlijeka (u koje po želji možemo dodati vanilin šećer ili kašiku meda) i ostavimo da se hladi. Od soka višnje napravimo preljev za torte (po želji se može dodati sasvim malo limunske kiseline) i njime prelijemo kolač.