Nekategorisano

Hljeb s jabukama i limunom

Potreban materijal:

Tijesto:

500 g pšeničnog brašna

1 kvasac instant

3 kašike šećera

1 1/2 kašike soli

naribana korica jednog limuna

150 g milerama

50 g otopljenog, ohlađenog margarina

200 ml mlakog mlijeka

1 srednje velika jabuka

2 kašike fino nasjeckanog matičnjaka

1-2 kašika sjemenka sezama

 

Priprema:

 

Tijesto: Prosijte pšenično brašno u posudu te dobro pomiješajte sa suhim kvascem. Dodajte šećer, so, naribanu koricu limuna, mileram, margarin i mlijeko. Električnim mikserom (spiralnim nastavcima) miješajte oko 5 minuta najprije pri najmanjoj, potom pri najvećoj brzini, dok ne dobijete glatko tijesto. Tijesto pokriveno ostavite na toplome dok ne nadođe, odnosno vidljivo mu se poveća volumen. Ogulite jabuku i grubo naribajte. Pri srednjoj brzini mikserom umiješajte naribanu jabuku i nasjeckani matičnjak u uzdignuto tijesto. Tijesto izvadite iz zdjele, promijesite na lagano pobrašnjenoj podlozi. Od tijesta oblikujte 4 jednako velike loptice. Stavite ih u okrugli kalup (26 cm) namaštenog dna, premažite vodom i pospite sezamom. Pokriveni kruh još jednom ostavite na toplom da nadođe. Kalup stavite na rešetku u pećnici na 200 stepeni 40 – 50 minuta.