VAKTIJA ZA 2022. GODINU ZA BiH

Nekategorisano

Jabukovo sirće – ocat

Podijeli ovaj sadržaj

Priprema:
Najčešće se priprema od jesenskih, slatkih jabuka. Zgnječite ih posebnom napravom ili nasjeckajte, zalijte mlakom vodom i pokrijte gazom. Ili odmah iscijedite jabukov sok i uspite ga u veliku staklenku širokog grla da dopire samo do 2/3 visine. Pokrijte tanjirićem tako da sa strane može da ulazi zrak. Promiješajte 2-3 puta dnevno. Nakon nekoliko dana, pojavit će se velika količina pjene, ali će se nakon sedmicu-dvije tekućina pročistiti. Zatim na hladnom mjestu držite otprilike 3 mjeseca. Promiješajte jednom dnevno. Tek tada sirće procijedite i prelijte u boce. Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
Slično možete napraviti i sirće od malina, trešanja i drugog sočnog voća.
Sirće ćete dobiti brže ako dodate sirćetne matice iz lanjskog sirćeta.