Nekategorisano

Prilog od leće i krompira

Potreban materijal:

50 dag dobro kuhanog krompira

2-3 mrkve

1 čehno bijelog luka

po želji svježeg đumbira

2 male glavice luka

4 kašike ulja

10 dag leće

1/2 l temeljca od povrća

svježi ili suhi ružmarin

3-4 kašike octa

biber, so

 

Priprema:

 

Krompir i mrkvu ogulite, narežite na kriške, kuhajte 15 minuta. Ogulite bijeli luk i đumbir, narežite na kockice. Ugrijte kašiku ulja, 4 minute pirjajte prasu, dodajte bijeli luk, leću i đumbir (nemate li svježeg smjesu posipajte sušenim, mljevenim), zalijte sa 1/2 l temeljca, dodajte ružmarin i kuhajte 30-35 minuta. Ocijedite krompir i mrkvu, prelijte sa 1/8 l temeljca. Očistite salatu, operite, leću ocijedite. Oboje prelijte sa 3 kašike ulja i octom, začinite i poslužite mlako.