Nekategorisano

Jastučići sa šljivama

Potreban materijal:

oko 12 komada do 40 minuta

Za lim za pečenje:

papir za pečenje

Dizano tijesto:

375 g pšeničnog brašna

1 omot Dr. Oetker garanta za dizano tijesto

50 g šećera

1 vanilin šećera

prstohvat soli

200 ml mlijeka

50 g omekšalog maslaca ili margarina

Nadjev:

300 g šljiva

200 g pekmeza od šljiva

70 g lješnjaka narezanih na listiće

2 kašike mlijeka

30 g lješnjaka narezanih na listiće

Preljev:

100 g šećera u prahu

2 kašike limunovog soka

10 g maslaca

 

Priprema:

 

Šljive operite, odstranite im koštice i narežite na komadiće. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu oko 180 stepeni. Dizano tijesto: U posudi pažljivo pomiješajte brašno s garantom za dizano tijesto. Dodajte ostale sastojke pa sve električnom miješalicom (lopaticama) miješajte oko 2 minute dok ne izradite glatko tijesto. Tijesto pospite brašnom, zavijte ga u valjak duljine 24 cm te izrežite na 12 komada širine oko 2 cm. Na pobrašnjenoj radnoj površini svaki komad razvaljajte u krug (promjer cca. 12 cm). Nadjev: Kockice šljiva pomiješajte s pekmezom, lješnjacima i aromom. Na jednu polovici svakog komada tijesta raspodijelite po 1 kašiku nadjeva. Rub tijesta premažite mlijekom i preklopite drugom polovicom tijesta. Rubove jastučića dobro pritisnite vilicom. Jastučiće sa šljivama premažite mlijekom, pospite ih listićima lješnjaka i položite na lim za pečenje. Lim gurnite u donju trećinu pećnice oko 20 minuta. Jastučiće sa šljivama zajedno s papirom za pečenje premjestite na kuhinjsku rešetku. Preljev: Šećer u prahu prosijte pa ga izmiješajte s limunovim sokom dok ne dobijete gustu masu. Umiješajte otopljeni maslac. Tople jastučiće sa šljivama odmah premažite preljevom i ostavite da se ohlade. Savjet više: Ovako pripremljene jastučiće, ali bez preljeva, moguće je zamrznuti. Naravno, jastučiće možete pripremiti i s drugim vrstama voća i pekmeza.