Nekategorisano

Kolačići od kokosa i banana

Potreban materijal:

Tijesto:

3 bjelanca

1 prstohvat soli

125 g šećera

150 g fino mljevenih sušenih banana (banana čipsa)

200 g kokosovog brašna

Za umakanje:

200 g čokolade za kuhanje

50 g margarina

 

Priprema:

 

Bjelanca i so, uz postupno dodavanje šećera, istucite u čvrsti snijeg (zarez nožem treba ostati vidljiv). Redom dodajte ostale sastojke i dobro izradite. Kašikom za sladoled, promjera 3 cm, od smjese načinite polukugle te ih rasporedite na papir za pečenje kojim ste prethodno obložili lim za kolače. Ostavite dva sata na sobnoj temperaturi da se suše. Stavite lim u sredinu zagrijane pećnice na 180 stepeni oko 10 minuta. Usitnite čokoladu na kockice te je zajedno s margarinom uz stalno miješanje rastopite. Ohlađene kolačiće prepolovite i ravnom stranom umočite u ocaklinu.