Potreban materijal:
300 g pečene junetine ili teletine
500 g kuhanog krompira
1 vezica peršuna
1 luk
1 jaje
2 kašike oštrog brašna
50 g ulja
12 ploški suhog mesa
kolutići luka i peršun za ukras
biber, so
Priprema:
Pečeno meso narežemo na malene kockice. Sitno nasjeckamo luk i peršun. Oguliti i pasirati krompir koji smo prethodno skuhali s korom. Na polovici ulja svijetlo popržimo luk. Potom umiješajte meso, začinite biberom i posolite. Sve zajedno dobro popržit, i malo ostavite neka se meso ohladi. Zatim primiješajte jaje, brašno, pasirani krompir i peršun. Od ove smjese oblikujte 12 medaljona pa svaki obmotajte jednom ploškom suhog mesa. U tavi zagrijte preostalo ulje pa na njemu ispecite omotane medaljone (peći ih na srednje jakoj vatri) tako da poprime lijepu zlatno–smeđu boju. Pospite sjeckanim listom peršunom i tankim kolutićima luka. Odmah poslužite.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!