Krem supa od crnog graha
Krem supa od crnog graha je hranjiva i aromatična supa punog okusa, pripremljena od kuhanog crnog graha i povrća, usitnjena u glatku, kremastu teksturu. Posebnu svježinu daje sok od limete, koji lijepo balansira začine i prirodnu punoću graha.
Krem supa od crnog graha
Gusta i kremasta supa od crnog graha s povrćem i začinima, obogaćena sokom od limete za svjež i uravnotežen okus.
Servings: 4 porcije
Calories: 280kcal
Ingredients
- 400 g crnog graha
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 1/2 crvenog luka
- 4 čehna bijelog luka
- 1 čipotle ili druga ljuta papričica
- 4 kašičice kumina
- Sok od 1 limete
- So po ukusu
- Biber po ukusu
- Temeljac ili voda po potrebi
Instructions
- Crni grah potopite u hladnu vodu i ostavite da se namače 6–8 sati, zatim ga ocijedite.
- Grah stavite u lonac, prelijte temeljcem ili vodom i kuhajte na srednjoj vatri oko 60 minuta, dok ne omekša.
- Crvenu i zelenu papriku očistite i nasjeckajte na komade.
- Crveni luk i bijeli luk sitno nasjeckajte.
- Papriku, luk, bijeli luk i ljutu papričicu dodajte u lonac s grahom pred kraj kuhanja.
- Umiješajte kumin, posolite i pobiberite po ukusu.
- Kada su grah i povrće potpuno kuhani, sklonite lonac s vatre.
- Sadržaj usitnite štapnim mikserom ili u multipraktiku dok ne dobijete glatku kremastu supu.
- Dodajte sok od limete, promiješajte i po potrebi dodatno začinite.
- Supu kratko zagrijte prije posluživanja.
Notes
- Za blažu verziju izostavite ljutu papričicu ili je dodajte u manjoj količini.
- Supa se može razrijediti dodatnim temeljcem ili vodom, prema željenoj gustoći.
- Okus je još bolji nakon kratkog stajanja, jer se začini dodatno povežu.
Pročitajte i ove recepte:
Krem supa od leće
Krem supa od graška
Krem supa od pečene paprike i paradajza
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!
