Krem supa od pečene paprike i paradajza

Krem supa od pečene paprike i paradajza je aromatična i bogata supa punog okusa, u kojoj se slatkoća pečene paprike savršeno spaja s blagom kiselošću paradajza. Uz dodatak temeljca, začina i lagane kremaste teksture, ova supa je idealna kao toplo predjelo ili lagani obrok tokom cijele godine.

Print Recipe

Krem supa od pečene paprike i paradajza

Kremasta supa od pečene crvene paprike i paradajza, bogatog i uravnoteženog okusa.

Prep Time20 minutes mins

Cook Time35 minutes mins

Total Time55 minutes mins

Course: supe i čorbe

Cuisine: Domaća kuhinja

Keyword: krem supa od paprike, paradajz supa, pečena paprika supa, supa od paradajza i paprike

Servings: 4 porcije

Calories: 190kcal

Ingredients

• maslinovo ulje
• 1 crveni luk sitno sjeckan
• 2 mrkve narezane
• 1 korijen celera sitno isjeckan
• so po ukusu
• 2 velike pečene crvene paprike
• 4 čehna bijelog luka
• 500 g paradajza svježeg ili konzervisanog
• 50 g paradajz sosa ili paste
• 1 grančica bosiljka
• prstohvat cimeta
• 1 kašičica šećera
• 1½ litar temeljca
• biber po ukusu

Instructions

• U većoj šerpi zagrijte maslinovo ulje.
• Dodajte crveni luk i propržite dok ne omekša.
• Ubacite mrkvu i celer, pa dinstajte nekoliko minuta.
• Posolite lagano i dodajte pečene crvene paprike narezane na komade.
• Dodajte bijeli luk, paradajz i paradajz sos ili pastu.
• Ubacite grančicu bosiljka, prstohvat cimeta i kašičicu šećera.
• Prelijte temeljcem i kuhajte na laganoj vatri oko 25–30 minuta.
• Izvadite grančicu bosiljka i supu izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu do glatke teksture.
• Po potrebi dodajte kuhanu rižu i kratko prokuhajte još nekoliko minuta.
• Začinite biberom po ukusu i poslužite toplo.
• Prije serviranja pospite ribanim sirom po želji.

Notes

• Pečene paprike: mogu biti domaće ili iz tegle, ali dobro ocijeđene.
• Cimet: koristi se u vrlo maloj količini – samo za naglašavanje slatkoće paprike.
• Riža: daje dodatnu gustoću i zasitnost, ali nije obavezna.
• Temeljac: pileći ili povrtni temeljac daje najbolji rezultat.
• Posluživanje: odlično ide uz prepečeni hljeb ili domaće krutone.

Pogledajte i ove recepte:

Krem supa od tikve

Pileća supa sa griz knedlama

Gusta čorba od povrća s rižom