Krem supa od šampinjona

Krem supa od šampinjona je klasično, kremasto jelo blagoga okusa koje se lako priprema i odlično prija tokom cijele godine. Spoj gljiva, povrća i vrhnja za kuhanje daje ovoj supi svilenkastu teksturu i puninu okusa, bez potrebe za komplikovanim sastojcima.

Print Recipe

Krem supa od šampinjona

Kremasta supa od šampinjona i povrća, obogaćena vrhnjem za kuhanje.

Prep Time15 minutes mins

Cook Time35 minutes mins

Total Time50 minutes mins

Course: supe i čorbe

Cuisine: Domaća kuhinja

Keyword: domaća krem supa, krem supa od šampinjona, šampinjoni supa, supa od gljiva

Servings: 4 porcije

Calories: 210kcal

Ingredients

• 300 g svježih šampinjona
• 1 glavica crvenog luka sitno sjeckana
• 1 mrkva narezana
• 1 korijen celera sitno isjeckan
• 150 ml vrhnja za kuhanje
• 1 velika kašika vegete
• 1 mala kašika mljevenog bibera
• peršun po želji
• oko 1 litar vode
• malo ulja

Instructions

• U šerpi zagrijte malo ulja i dodajte sitno sjeckani crveni luk.
• Dinstajte luk dok ne omekša, zatim dodajte narezane šampinjone, mrkvu i celer.
• Kratko propržite povrće uz miješanje.
• Dolijte oko 1 litar vode, dodajte vegetu i peršun.
• Kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta, dok povrće ne omekša.
• Sklonite sa vatre i supu ispasirajte štapnim mikserom do glatke teksture.
• Vratite supu na vatru, dodajte vrhnje za kuhanje i kuhajte još 5 minuta.
• Začinite biberom po ukusu i poslužite toplo.

Notes

• Šampinjoni: svježi daju najbolji okus, ali mogu se koristiti i smeđi šampinjoni.
• Vrhnje: dodaje se na kraju kako bi supa ostala kremasta i glatka.
• Gustoća: po potrebi se može dodati malo vode ili još vrhnja.
• Začini: malo muškatnog oraščića lijepo se slaže s gljivama.
• Posluživanje: odlično ide uz prepečeni hljeb ili krutone.

Pogledajte i ove recepte:

Krem supa od celera

Krem supa od graška

Krem supa od pečene paprike i paradajza