Krem supa od tikve je lagano, hranjivo i izuzetno aromatično jelo koje se savršeno uklapa u iftarski meni. Spoj tikve, povrća i blagog začina, uz dodatak vrhnja za kuhanje, daje supi svilenkastu teksturu i pun, ali nježan okus koji prija uz svaki obrok.

Print Recipe

Krem supa od tikve

Kremasta supa od tikve s povrćem i vrhnjem za kuhanje, lagana i idealna za iftar.

Prep Time20

Cook Time30

Total Time50

Course: supe i čorbe

Cuisine: Bosanska kuhinja

Keyword: krem supa od tikve, supa od tikve, tikva supa

Servings: 4 porcije

Calories: 220kcal

Ingredients

1 kg tikve
2 mrkve
2 krompira
1 glavica crvenog luka
1 korijen celera
peršun po želji
vrhnje za kuhanje po ukusu
2 kašike maslinovog ulja
1 velika kašika vegete
1 mala kašika bibera
oko 1 litar vode

Instructions

Tikvu, krompir, mrkvu, celer i crveni luk očistite i narežite na kockice.
U šerpi zagrijte maslinovo ulje i prvo propržite crveni luk dok ne omekša.
Dodajte ostalo povrće i kratko propržite uz miješanje.
Dodajte vegetu i biber, pa prelijte sa oko 1 litar vode.
Kuhajte dok povrće potpuno ne omekša.
Sklonite sa vatre i supu izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu dok ne postane glatka.
Vratite supu na laganu vatru, dodajte vrhnje za kuhanje i miješajte još 5 minuta.
Po želji pospite sitno sjeckanim peršunom i poslužite toplo.

Notes

Tikva: najbolje su butternut ili muškatna tikva zbog punijeg okusa.
Gustoća: ako želite rjeđu supu, dodajte malo tople vode ili temeljca.
Vrhnje: količinu prilagodite ukusu – može se koristiti i biljna alternativa.
Začini: po želji se može dodati malo muškatnog oraščića ili bijelog luka u prahu.
Posluživanje: odlično ide uz domaće pecivo ili prepečeni hljeb.