Jedno novo otkriće za sve ljubitelje lazanja – nova gurmanska varijanta sa tri vrste sira i tikvicama.
SASTOJCI:
600 gr. tikvica
50 gr. maslaca
12 listova lazanja
1 kašičica vegete
sa
bijeli biber
15 gr. parmezana
50 gr. mozzarelle
100 gr. gorgonzole
ZA UMAK BEŠAMEL:
50 gr. pšeničnog oštrog brašna tipa 400
1 l mlijeka
50 gr. maslaca
1 kašičica vegete
PRIPREMA:
Tikvice operite i narežite uzdužno na tanke ploške. Ispecite ih na maslacu, pospite vegetom, pobiberite i sklonite s vatre.
Lazanje prokuhajte u slanoj vodi (2 – 3 minute), u koju ste stavili nekoliko kapi ulja da se listovi ne zalijepe, ili možete koristiti lazanje koje se ne kuhaju.
Za umak bešamel, brašno lagano popecite na maslacu. Postupno dosipajte toplo mlijeko uz neprestano miješanje dok se ne dobije glatka gusta smjesa. Pobiberite, dodajte vegetu i po potrebi posolite.
Na dno vatrostalne posude stavite malo bešamela, zatim složite red lazanja, preko njih opet pospite bešamel, zatim tikvice, natrganu gorgonzolu i naribanu mozzarellu. Na sve to poredajte listove lazanja i postupak ponovite, tako da na zadnji list lazanja stavite bešamel, naribani sir i parmezan.
Pecite oko 25 minuta u rerni zagrijanoj na 220° C.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!