Nekategorisano

Makovnjača

Potreban materijal:

za tijesto:

500 g brašna

2,5 dl mlijeka

100 g maslaca

2 žumanca

vanilin-šećer

50 g šećera

20 g kvasca

malo soli

za nadjev:

250 g samljevenog maka

150 g šećera

2 dl mlijeka

kašika maslaca

50 g grožđica

 

Priprema:

 

Kvasac rastopite u malo mlakog mlijeka, dodajte malo soli i šećera, te 50 g brašna. Neka se diže na toplome. Posebno miješajte maslac sa šećerom, dodajte žumanca i kvasac, preostalo mlijeko i brašno. Tijesto miješajte rukama, zatim tucite, pokrijte i ostavite na toplom da se digne. U međuvremenu za nadjev prelite kipućim mlijekom mak, šećer i grožđice, pa umiješajte maslac. Dignuto tijesto stavite na pobrašnjenu dasku, i razvucite u dva pravokutnika debela oko 1 cm. Premažite svaki otopljenim maslacem, premažite nadjevom, savijte i stavite u namazani lim. Premažite bjelancetom, pokrijte toplom krpom i držite na toplom još oko 15 minuta da nadođe. Stavite u srednje zagrijanu pećnicu, a kad tijesto porumeni malo pojačajte vatru i pecite oko 45 minuta. Pečeni kolač odmah izvadite iz lima, i režite hladnog.