Mesni gulaš

Potreban materijal:

1/2 kg junetine

150 g suhog mesa

200 g mrkve

400 g luka

1 prasa

3-4 paradajza

100 g celerova korijena

2 žumanca

1 dl soka od grožda

1 dl vrhnja

1/2 kašika mljevene paprike

4 čehna bijelog luka

1 lovorov list

malo timijana

so

ulje

Priprema:

Popržimo nasjeckano suho meso i dodamo isjeckano meso i luk. Malo popržimo sve zajedno pa dodamo isječeno povrće i paradajz kojoj smo prethodno skinuli kožicu. Pirjamo dvadesetak minuta pa dodamo sve začine, sok od grožđa, nalijemo vodom tek toliko da malo prekrije povrće i kuhamo dok svi sastojci ne omekšaju. Jelo treba da bude gusto, te nije potrebno dodavati previše vode. Na kraju začinite vrhnjem i žumancima i poslužite.