Jelo koje se može servirati uz salatu, tartar umak ili neki drugi umak prema želji …
Potrebno:
1dl vode
1 kašičica začina
70 g margarina
40 g brašna
60 g mrvica
200 g mozga
1 jaje
peršin, biber, muškatni oraščić, limunov sok, brašno, jaje i ulje za prženje
Priprema: U vodu dodati začin, margarin i pustiti da provrije. Zatim, mješajući postepeno dodavati brašno i m ješajte dok se smjesa ne zgusne i počne odljepljivati od dna posude. Nakon toga je ohladite i lagano umiješajte najprije jaja, a zatim mozak ( koji prije toga prelijete vrućon vodom i odstranite žilice, a zatim mozak izrežite na kockice). Na kraju dodajte mrvice, peršin, biber, muškatni oraščić i limunov sok. Od dobivene smjese oblikujte okruglice, uvaljajte ih u brašno i jaje, i pržite u ulju. Možete ih servirati uz salatu ili uz tartar-umak.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!