Orada s paprikama

Potreban materijal:

1 kg mesa orade očišćene i bez utrobe

1 zelenu papriku

1 crvenu papriku

1 vezicu vlasca

5 grančica peršuna

Umak:

1,5 dl soka od paradajza

grančicu majčine dušice

2 kašike brašna

1 kašika gustina

1 dl octa

2 kašike meda

5 kašika ulja

3 kapi tabasco umaka

so

biber

 

Priprema:

 

Ugrijte pećnicu na 210 stepeni. Ribu očistite, prerežite napola po dužini, očistite utrobu. Svaku stranu triput zarežite, posolite i pobiberite iznutra. Ribu provucite kroz brašno s jedne i druge strane. Stavite u lim prelijte uljem i pecite 30 minuta. Na pola pečenja ribu okrenite na drugu stranu. U međuvremenu očistite paprike. Pecite ih na 2 kašike ulja 3-4 minute. Razmutite gustin u soku od paradajza i izlijte u posudu, dodajte majčinu dušicu, ocat, med i tabasco. Ostavite kuhati 2 minute. Nasjeckajte vlasac i peršun. Ribu stavite na tanjur, prelijte je umakom i posipajte peršunom. Kao prilog možete poslužiti rižu.