Postoje dvije vrste badema: slatki i gorki. Ovi posljednji su vrlo otrovni kada se konzumiraju sirovi.
Postoje dvije vrste badema: slatki i gorki. Ovi posljednji su vrlo otrovni kada se konzumiraju sirovi. Gorki bademi sadrže glikozid amigdalin koji se kada ga jedemo pretvara u cinovodoničnu kiselinu zvanu cijanovodik, sastojak gasa Zyklon B korišten u nacističkim plinskim komorama.
Dakle, ako šetate šumom i naiđete na bademovo drvo, nemojte odmah pretpostaviti da su jestivi jer nije potrebno puno cijanovodika da vas ubije. Tek 100-200 mg cijanida je dovoljno da vas ubije u roku od par minuta (oko 0,68 mg po kilogramu tjelesne težine). Svaki sirovi gorki badem će proizvesti oko 4-9 mg cijanovodika što znači da bi samo šaka-dvije gorkih badema bilo pogubno, a manje količine mogu uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme poput zatajenja bubrega.
Zanimljivo je da ljudi koji mogu osjetiti miris cijanida, a oko 40 % ljudi može, dok za ostalih 60% je to supstanca bez mirisa, kažu da cijanid miriše poput badema.
Ali, prerađeni gorki bademi su bezbjedni za konzumaciju budući da se cijanovodik neutralizuje procesom zagrijavanja. Zbog toksičnosti gorkih badema zabranjeno ih je prodavati u sirovom obliku.
Sjemenke jabuke su isto tako otrovne kao i gorki bademi. Ako pojedete sve sjemenke iz jabuke, nećete umrijeti, ali se ne preporučuje, jer ukoliko pretjerate može doći do ozbiljnih komplikacija.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!