Nekategorisano

Paprikaš bez mesa

Potreban materijal:

1 kg svježih paprika
250 g luka
250 g paradajza
1 plavi patlidžan
1 kašika peršuna
1 dl ulja
1 kašika mljevene crvene paprike
2 kašike brašna
ulje
so

Priprema:

Luk isijecite na tanke kriške i prepržite na ulju. Očišćenu papriku i plavi patlidžan isijecite na kockice i dodajte luku. Pirjajte pa dodajte oguljeni i isječeni paradajz. Kad se povrće dobro poprži, pospite ga brašnom i crvenom paprikom, posolite i dolijte vodu. Kuhajte na laganoj vatri dok se jelo ne zgusne. Na kraju dodajte peršunov list. Poslužite toplo.