Pecivo sa trapist sirom i začinima

Pecivo sa trapist sirom i začinima je mekano, mirisno domaće pecivo koje se lako priprema i odlično uklapa u svaki meni. Kombinacija mekanog tijesta, aromatičnog premaza od pavlake i origana te topljenog trapist sira daje bogat okus i savršenu teksturu – hrskavo odozgo, a mekano iznutra.

Print Recipe

Pecivo sa trapist sirom i začinima

Mekano domaće pecivo s trapist sirom, pavlakom i začinima, idealno za iftar ili užinu.

Prep Time20 minutes mins

Cook Time30 minutes mins

Dizanje tijesta1 hour hr

Total Time1 hour hr 50 minutes mins

Course: Peciva

Cuisine: Bosanska kuhinja

Keyword: domaće pecivo, pecivo sa sirom, trapist sir pecivo

Servings: 8 komada

Calories: 260kcal

Ingredients

Tijesto

• 1 šolja toplog mlijeka
• 1 šolja tople vode
• 1 kašika šećera
• 1 kesica suhog kvasca germe
• 1 kašika soli
• ½ šolje ulja
• 1 jaje
• 3 šolje glatkog brašna

Premaz

• 2 kašike maslaca ili masla
• 2 kašike pavlake
• 1 kašika origana
• 100 g trapist sira
• susam po želji

Instructions

• U veću posudu stavite kvasac, šećer i toplo mlijeko, pa ostavite nekoliko minuta da kvasac nabubri.
• Dodajte toplu vodu, jaje, ulje i so.
• Postepeno dodajte brašno i umijesite mekano, glatko tijesto.
• Pokrijte i ostavite tijesto na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen.
• U manjoj šerpici rastopite maslac, dodajte pavlaku i origano, pa kratko promiješajte.
• Nadošlo tijesto prebacite u pleh obložen papirom za pečenje.
• Prstima razvučite tijesto na debljinu oko 2 cm.
• Oštrim nožem zarežite površinu tijesta u oblik kvadratića.
• Površinu premažite pripremljenim premazom i ostavite 10 minuta da odstoji.
• Trapist sir izrežite na tanke štanglice.
• Ponovo lagano produbite zareze i u njih stavite štanglice sira.
• Pospite susamom.
• Pecite u rerni zagrijanoj na 180 °C oko 25–30 minuta, dok ne porumeni.

Notes

• Tijesto: treba biti mekano, ali ne ljepljivo – po potrebi dodaj malo brašna.
• Sir: trapist se može zamijeniti kačkavaljem ili edamerom.
• Rezanje: zarezi omogućavaju da se sir lijepo rasporedi i da se pecivo lako lomi.
• Začini: origano se može kombinovati s bosiljkom ili timijanom.
• Posluživanje: najbolje je toplo, ali je ukusno i kada se ohladi.

Pogledajte i ove recepte:

Recept za originalni somun

Kiflice sa sirom i hrenovkama

Balon lepine