Nekategorisano

Puding rolada

Potreban materijal:

1/4 l mlijeka

1/2 omota praška za puding (vanilija)

5 kašika šećera

7 bjelanaca

15 dag šećera

vanilin šećer

10 dag čokolade za kuhanje

6 dag brašna

10 dag marmelade od malina

20 dag omekšanog maslaca

1 kašika kakaa

 

Priprema:

 

Skuhati puding od vanilije, mlijeka i šećera. Zagrijati pećnicu na 200 stepeni. Istući čvrsti snijeg od bjelanaca, šećera i vanilije šećera. Postepeno dodavati brašno i rastopljenu čokoladu, miješajući. Smjesu (tijesto) nanijeti u posudu za pečenje. Peći 10-ak minuta, zatim izvaditi, i tijesto izvrnuti na krpu, pokriti drugom vlažnom krpom i pustiti da se ohladi. Tijesto premazati marmeladom. Maslac malo zagrijati i miješati dok se zapjeni. Dodati mu ohlađeni puding, promiješati i nanijeti na tijesto. Tijesto saviti (zarolati), posipati kakaom i narezati na ploške.