Potreban materijal:
250 g poprženih i samljevenih lješnjaka
35 g gustina
75 g ribane čokolade
20 g kakaa
6 jaja
1/2 kašike cimeta i vanilin-šećera
175 g šećera
2 kašike vode
200 g marmelade od kajsija
za glazuru:
150 g čokolade
125 g omekšanog maslaca
100 g čokoladne glazure
kakao za posipanje
Priprema:
Pomiješajte lješnjake, gustin, ribanu čokoladu, kakao, cimet i vanilin šećer. Žumance pjenasto izmiješajte s vodom i 125 g šećera. Bjelance s preostalih 50 g šećera umutite u čvrstu pjenu. U žumance dodajte naizmjenično mješavinu s lješnjacima i pjenu, miješajući oprezno i lagano. Smjesu potom ulijte u namazan i pobrašnjen kalup, koji zatim stavite u toplu pećnicu i pecite oko 1 sat na 160 stepeni. Ohlađenu tortu premažite zagrijanom marmeladom. Za glazuru, na pari otopite čokoladu i maslac, pa tom glatkom smjesom ravnomjerno prelijte tortu. U glazuru umočite listove lovora, pa ih stavite na rešetku da se cijede i suše preko noći. Drugi dan oprezno odvojite prave listove, a čokoladnim “listovima” ukrasite tortu. Cijelu tortu pospite kakaom.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!