Srneći hrbat

Potreban materijal:

150 g maslaca ili margarina

175 g šećera

4 jaja

100 g naribane čokolade

150 g brašna

1 vrećica pudinga od čokolade u prahu

2 pune kašike praška za pecivo

1/8 litre mlijeka

100 g mljevenih lješnjaka

glazura od čokolade

125 g uzdužno narezanih badema

Priprema:

Maslac ili margarin pjenasto izmiješati i polako dodavati šećer, jaja i ribanu čokoladu. Brašno prosijemo zajedno s praškom za pecivo, a prašak za puding pomiješamo s hladnim mlijekom. Smjesi od maslaca , jaja polako dodajemo naizmjenično mješavinu brašna i mlijeka s pudingom a na kraju dodajemo i lješnjake. Ovo tijesto stavimo u podmazani kalup za srneći hrbat. Peče se oko sat vremena na 175 do190 stepeni. Kad se ispeče ostavimo da odstoji 10 min. prevučemo glazurom i utaknemo uzduž narezane bademe.