Supa od brokule

Recept za supu od brokule

Potrebni sastojci:

• 1 glavica crvenog luka
• 2 mrkve
• 1 korijen celera
• 300 g brokule
• 1 kašika vegete
• 1 mala kašika bibera
• 2 čehna bijelog luka
• peršun
• 1 paradajz

Priprema:

• Prvo propržimo luk da dobije zlatnu boju. Zatim dodamo mrkvu, celer i lagano dinstamo 5 minuta.

• Brokulu izrežemo na manje komadiće i stavimo u šerpu da se dinsta 5 minuta sa ostalim sastojcima.

• Zatim ogulimo paradajz i isječemo ga na sitnije kockice i zajedno sa začinima i bijelim lukom dodamo u šerpu. Dinstamo vrlo kratko, dodamo 1 litar vode i dodamo sitno sjeckan peršun.

• Kuhamo 15 minuta dok povrće ne omekša.