Tiramisu

Tiramisu je jedan od najpoznatijih talijanskih poslastica, a njegova lagana i kremasta tekstura čini ga odličnim izborom za iftarski meni. Ovaj recept donosi tradicionalni okus tiramisua, s jednostavnom pripremom koja će oduševiti vašu porodicu i prijatelje.

Print Recipe

Tiramisu - Recept

Kremasti tiramisu s mascarpone sirom, piškotama i kafom, jednostavan desert bez pečenja.

Prep Time25 minutes mins

Hlađenje2 hours hrs

Total Time2 hours hrs 25 minutes mins

Course: desert

Cuisine: Domaća kuhinja

Keyword: iftarski kolač, mascarpone desert, tiramisu bez pečenja, tiramisu recept

Servings: 8 porcije

Calories: 360kcal

Ingredients

• 300 g piškota
• 250 g mascarpone sira
• 2 jaja
• 4 kašike šećera
• 1 kašičica vanilin šećera
• 200 ml jake crne kafe ohlađene
• 2 kašike kakaa u prahu
• 100 ml vrhnja za šlag

Instructions

• Odvojite žumanca od bjelanaca.
• Žumanca umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
• Dodajte mascarpone sir i dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku kremu.
• U posebnoj posudi umutite bjelanca u čvrst snijeg.
• Lagano umiješajte snijeg od bjelanaca u mascarpone kremu, pazeći da ostane prozračna.
• Svaku piškotu kratko umočite u ohlađenu kafu.
• Piškote poredajte u posudu za serviranje kao prvi sloj.
• Preko piškota nanesite polovinu kreme.
• Ponovite postupak s drugim slojem piškota i ostatkom kreme.
• Pokrijte posudu i ostavite tiramisu u frižideru najmanje 4 sata, idealno preko noći.
• Prije posluživanja pospite kakaom u prahu.

Notes

• Jaja: koristite svježa jaja provjerenog porijekla, jer se desert ne peče.
• Piškote: nemojte ih dugo držati u kafi kako tiramisu ne bi postao previše mekan.
• Kafa: treba biti jaka i potpuno ohlađena prije umakanja piškota.
• Aroma: po želji se može dodati malo ekstrakta badema ili vanilije u kafu.
• Odmor: tiramisu je najukusniji nakon 8–12 sati hlađenja.

Tiramisu je lagan, kremast i jednostavan desert koji je idealan za iftarski meni. Njegova priprema ne zahtijeva pečenje, što ga čini praktičnim izborom za sve koji žele brz i ukusan kolač nakon posta. Isprobajte ovaj recept i obradujte svoje najmilije ukusnim desertom!

Šta čitati dalje:

Bijela bajadera

Čoko praline

Torta od kokosa