Nekategorisano

Torta od badema

Kora:
 
150g šećera
6 jaja
120g mljevenih badema
30g mrvica od piškota
100g ribane čokolade
kesica vanilin-šećera
 
Krema:
 
150g margarina
1 vrećica vanilin-šećera
100g šećera u prahu
150g čokolade
1 jaje
 
Ukrašavanje: prženi listići badema
 
Priprema: Žumanjke pjenasto umutite sa polovicom ukupne količine šećera i vanilin-šećerom. Bjelanjke umutite sa preostalim šećerom u čvrst snijeg. Smjesi od žumanjaka prvo primiješajte trećinu snijega od bjelanjaka, a zatim lagano i preostali snijeg. Na kraju umiješajte i mrvice piškota, ribane bademe i čokoladu. Ovom smjesom napunite kalup za tortu koji ste predhodno premazali margarinom i posuli brašnom. Ispecite je u već zagrijanoj pećnici, pa kad se potpuno ohladi prerežite je vodoravno na dvije kore. Za kremu pjenasto umutite omekšan margarin sa šećerom u prahu, vanilin-šećerom i nad parom omekšanom čokoladom. Pjenastoj kremi na kraju dodajte jaja. Dijelom kreme premažite donji dio torte, prekrijte drugom korom, a onda tortu premažite i izvana. Na kraju je pospite prženim listićima badema.