Mjesečeva torta

Potreban materijal:

Tijesto:

4 žumanca

50 g šećera u prahu

1 vanilin šećer

4 bjelanca

50 g šećera

120 g glatkog brašna

30 g instant kakaa

Za natapanje:

malo soka

Nadjev:

400 ml slatkog vrhnja

2 kašike šećera u prahu

2 kašike instant kakaa

1 kesica bijele želatine

6 kašika soka

Za ocaklinu i ukrašavanje:

200 g bijele čokolade

100 g margarina

malo rastopljene čokoladne ocakline

malo jestive crvene boje

Priprema:

Pjenasto umutite žumanca sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Istucite čvrsti snijeg od bjelanaca sa šećerom te postupno pažljivo dodavajte tučenim žumancima. Pomiješajte brašno s kakaom, prosijte i pažljivo dodajte u smjesu. Izlijte smjesu u kalup za tortu, promjera 26 cm, čije ste dno prethodno obložili masnim papirom za pečenje kolača i poravnajte površinu. Stavite kalup u donju polovicu prethodno zagrijane pećnice na 180 stepeni oko 15 minuta. Pustite da se biskvit ohladi pa ga vodoravno prerežite na dva dijela. Oko donjeg dijela biskvita položite obruč kalupa za tortu i biskvit poprskajte sokom. Za nadjev istucite slatko vrhnje sa šećerom u prahu i kakaom. Po uputama na omotu pripremite želatinu, zagrijte je sa sokom i pažljivo dodajte u tučeno slatko vrhnje. Po donjem dijelu biskvita rasporedite nadjev pa pažljivo preko njega položite drugi dio biskvita. Poprskajte sokom i tako pripremljenu tortu stavite na hladno da odstoji oko tri sata.