Plusevi maslinovog ulja

Maslinovo ulje je dobro za kosti, pokazalo je istraživanje sprovedeno na Univerzitetu u Madridu.

Tokom dvogodišnjeg projekta istraživači  su otkrili da su ljudi koji su konzumirali više maslinovog ulja imali viši nivo osteokalcina, odnosno proteina koji pomaže jačanju kostiju. Jedna od teorija je da osteokalcin može pomoći u sprječavanju insulinske rezistencije, gdje tijelo postaje imuno na posljedice hormona, a što je povezano sa slabljenjem kostiju. U drugom istraživanju, sprovedenom na Univerzitetu u Atini, ustanovljeno je da je učestalost osteoporoze manja na Mediteranu, gdje je tradicionalna ishrana bogata maslinama i maslinovim uljem.

Maslinovo ulje smanjuje i rizik od moždanog udara. Britanski stručnjaci su testirajući prehrambene navike 8.000 osoba zaključili da ljudi koji kuhaju na maslinovom ulju ili ga koriste u salatama imaju smanjen rizik od moždanog udara čak 41%.