Badem torta

Potreban materijal:

Tijesto:

20 dag brašna

10 dag maslaca

4 dag šećera

1 žumance

1 kašika hladne vode

malo soli

Nadjev:

1 jaje

2 žumanca

5 dag šećera

15 dag oljuštenih mljevenih badema

malo soli

1 kašika brašna

snijeg od 2 bjelanca

 5 dag šećera

5 dag otopljenog masla

Premaz:

2 bjelanjka

15 dag šećera

15 dag oljuštenih mljevenih badema

Priprema:

Zamijesiti prhko tijesto i ostaviti ga 2 sata na hladnom. Onda ga razvaljati u veličini kalupa i premazati sa 8 dag marmelade od kajsija. Na to namazati nadjev i sve skupa peći oko 40 min na srednjoj vatri. Posebno napraviti snijeg od bjelanaca sa šećerom dodati bademe i sve još zapeći 10 min na malo jačoj vatri.