Bijela bajadera
Bijela bajadera je odličan izbor za sve ljubitelje kremastih, ukusnih poslastica. Ovaj recept ne zahtijeva pečenje, brzo se priprema i savršen je za posebne prilike.
Bijela bajadera
Brza, kremasta i savršeno nježna poslastica bez pečenja — kombinacija mljevenog keksa, oraha i bijele čokolade koja se topi u ustima.
Servings: 20 komada
Calories: 230kcal
Equipment
- Šerpa
- Pleh 20×30 cm
- Papir za pečenje
Ingredients
Donji sloj
- 200 g mljevenog keksa
- 100 g mljevenih oraha
- 100 g bijele čokolade
- 100 ml mlijeka
- 100 g maslaca
- 100 g šećera u prahu
Gornji sloj
- 200 g bijele čokolade
- 2 kašike ulja
Instructions
Priprema donjeg sloja
- U šerpi zagrij mlijeko i dodaj maslac i šećer u prahu. Miješaj dok se sve ne otopi.
- Dodaj mljeveni keks, orahe i otopljenu bijelu čokoladu. Promiješaj dok smjesa ne postane potpuno ujednačena.
Formiranje bajadere
- Smjesu prebaci u pleh (20×30 cm) obložen papirom za pečenje. Rasporedi i poravnaj kašikom.
- Ostavi u frižider da se stegne oko 30 minuta.
Gornji sloj – glazura
- Otopi bijelu čokoladu s uljem na pari ili u mikrovalnoj (u kratkim intervalima).
- Prelij preko ohlađene podloge i lagano poravnaj.
Hlađenje i sječenje
- Vrati kolač u frižider najmanje 2 sata da se stegne.
- Zatim isijeci na pravougaonike ili rombove i posluži hladno.
Notes
- Za bogatiju aromu dodaj 1 kašičicu vanilin šećera u donji sloj.
- Ako želiš čvršću strukturu, dodaj 20–30 g više mljevenog keksa.
- Bijelu čokoladu obavezno otapaj polako — lako zagori i postane zrnasta.
- Bajadera se može zamrznuti — odmrzava se lagano u frižideru.
- Najbolja je nakon što prenoći u frižideru.
Pročitajte i ove recepte:
20 korisnih savjeta za kuhanje
Torta od kokosa
Čoko praline
Česta pitanja o bijeloj bajaderi
Može li se bijela čokolada zamijeniti običnom?
Može — dobićeš klasičnu tamnu verziju bajadere, ali ukus će biti drugačiji.
Mogu li umjesto oraha koristiti bademe ili lješnjake?
Da, oba su odlična zamjena i daju finu aromu.
Zašto se dodaje ulje u glazuru?
Ulje čini čokoladu glatkijom i sprečava pucanje prilikom rezanja.
Koliko dugo bajadera može stajati u frižideru?
U dobro zatvorenoj posudi ostaje svježa 5–7 dana.
Da li se bajadera može praviti bez oraha?
Može — samo povećaj količinu keksa ili dodaj mljevene bademe za bolju teksturu.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!
