Crispy piletina je jedno od najpopularnijih jela kada se traži savršena ravnoteža između hrskave korice i sočne unutrašnjosti. Ovi pileći zalogaji, pohovani u cornflakesima i aromatično začinjeni, idealni su za iftar kao glavno jelo ili bogatiji zalogaj. Brzo se pripremaju, a rezultat je uvijek pun okusa i teksture.

Print Recipe

Crispy piletina recept

Hrskava pohovana piletina u cornflakesima, sočna iznutra i zlatna izvana – savršena za iftar.

Prep Time20

Cook Time15

Mariniranje20

Total Time55

Course: Glavno jelo

Cuisine: Domaća kuhinja

Keyword: crispy piletina, hrskava piletina, iftarsko glavno jelo, piletina u cornflakesu

Servings: 4 porcije

Calories: 450kcal

Ingredients

600 g pilećih fileta bataci ili pileća prsa
1 velika kašika vegete ili domaće začinske mješavine
1 mala kašika svježe mljevenog bibera
1 mala kašika majčine dušice
1 mala kašika kurkume
2 velike kašike maslinovog ili biljnog ulja
2 kašike senfa
100 g glatkog brašna
3 jaja
100 g cornflakesa kukuruznih pahuljica
ulje za prženje

Instructions

Piletinu isijecite na manje komade veličine zalogaja.
Stavite je u veću posudu i dodajte vegetu, biber, majčinu dušicu, kurkumu, senf i maslinovo ulje.
Dobro promiješajte da se piletina ravnomjerno obloži marinadom.
Ostavite da odstoji 10–15 minuta.
Cornflakes sameljite u blenderu ili zdrobite u vrećici valjkom.
Pripremite tri posude: jednu s brašnom, drugu s umućenim jajima (uz malo soli i bibera) i treću s cornflakesima.
Svaki komad piletine prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja, pa u cornflakes.
U dubokoj tavi zagrijte dovoljno ulja na srednje jakoj vatri.
Piletinu pržite u manjim turama 3–4 minute sa svake strane, dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava.
Izvadite na papirni ubrus da se upije višak masnoće.
Poslužite odmah dok je piletina još topla.