Janjeći odresci sa roštilja

Potreban materijal:

8 većih janjećih odrezaka

2-3 režnja bijelog luka, isijeckana

4 kašike soka od limuna

1 lovorov list

2 žličice svježeg ružmarina

1/4 kašika kima

1/2 jogurta

ulje

za umak:

1/2 jogurta

1/2 vrhnja

1 kašika limunova soka

2  čehna bijelog luka, zdrobljena

1 manja glacica luka

isijeckana peršunov list

1 kašika ružmarina

so i biber

Priprema:

Za marinadu, izmiješamo zajedno isijeckana čehna bijelog luka, sok od limuna, kim, ružmarin, jogurt i ulje. Stavimo janjeće odreske u marinadu i ostavimo u hladnjaku oko dva sata da se mariniraju. Povremeno ih možemo okrenuti. Za umak, izmiješamo zajedno jogurt, vrhnje, sok od limuna, zdrobljeno čehno bijelog luka, sitno isijeckani luk, peršun i ružmarin. Posolimo i pobiberimo. Janjeće odreske izvadimo iz marinade, posolimo, pobiberimo i pečemo na dobro zagrijanom roštilju 7-10 minuta sa svake strane. Poslužimo sa umakom i prilogom po želji.