Krema od žumanaca

Potreban materijal:

1/2 litra mlijeka

4-5 kašika šećera

4 žumanca

2 vanilina šećera

Pogledajte rubriku ZDRAVI RECEPTI na portalu o zdravoj ishrani "Gastro vitalis"  

 

Priprema:

 

Prokuhajte mlijeko s vanilijom i ostavite da stoji. Što vanilija duže stoji u mlijeku to će se jače osjetiti njen miris. Žumanca tucite sa šećerom da dobijete glatku, svijetlu pjenastu smjesu podvostručene zapremine. Tucite dalje i polako umiješajte mlijeko, pa kuhajte na pari na vrlo slaboj vatri. Neprekidno miješajte. Pomalo će se početi zgušnjavati. Ne smije provreti, jer stvorile bi se grudice. Čim se zgusne, posudu s kremom prenesite u posudu hladne vode, a kremu miješajte dalje i dok se hladi. Krema će sigurno uspjeti ako jedno žumance zamijenite kašikom škrobnog brašna (gustina i sl.) U tom slučaju krema smije i prokuhati. Da bi dobili različite kreme, pri kraju kuhanja možete umiješati kašiku kahve, kakao karamel i voćne sirupe. Ohlađenoj kremi možete dodati maslaca ili tučenog slatkog vrhnja, pa umiješati raznovrsno voće. Tu kremu možete koristiti za složence, te za prelijevanje ili punjenje kolača.

EVO JOŠ ZANIMLJIVOG SADRŽAJA! -   Iftarski meni - 26. dan

Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!