Potreban materijal:
Za pečenje:
24 papirnatih kalupića za muffine
200 g suhih smokava
125 g pšeničnog brašna
2 kašike praška za pecivo
15 g kakaa (nezaslađenog)
100 g šećera
1 vanilin šećera
150 g omekšanog maslaca ili margarina
2 jaja
30 g mliječne čokolade
1 kašika ulja
Nadjev:
400 g hladnog slatkog vrhnja
2 kremfixa
2 vanilin šećera
1/2 kašike začina za kolače (medenjake)
Priprema:
Najprije kalupiće za muffine na limu za kolače, tako da uvijek dva stavite jedan u drugi. Zagrijte pećnicu. Smokvama odstranite peteljke, potom ih narežite na komadiće i stavite na stranu. Tijesto: Pomiješajte u posudi brašno s kakaom i prašak za pecivo. Dodajte ostale sastojke i mikserom (metlicama) najprije na najnižoj, a potom 2 minute na najvišoj brzini izradite tijesto. Masu ravnomjerno rasporedite u kalupiće i ispecite na 180 stepeni 25 minuta. Nakon pečenja skinite muffine s lima i ostavite kalupiće da se ohlade na rešetki. Za ocaklinu: Usitnite čokoladu i otopite je zajedno s uljem u vodenoj kupelji na nižoj temperaturi. U međuvremenu izvadite muffine iz kalupića. Nadjev: Od slatkog vrhnja, kremfixa, vanilin šećera i začina za medenjake istucite čvrsti šlag, ravnomjerno rasporedite po muffinima i oblikujte snježne kapice. Pripremljenom čokoladnom ocaklinom uz pomoć kašike poprskajte šlag.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!