Prema našoj tradiciji, još od davnina su popularna jela od koprive. Mnogi će reći da je priroda upakovala dobar dio zdravlja u ovu zeljastu biljku.
SASTOJCI:
600 gr. mlade koprive
2 jaja
šolja zobenih pahuljica
50 gr. putera
50 gr. kačkavalja
so
biber
PRIPREMA:
Opranu koprivu odložite u slanu vodu i pustite da odstoji nekoliko minuta. Zagrijte 20 gr. putera, a zatim dodajte ocijeđenu, isjeckanu koprivu. Dinstajte dok voda koju kopriva pušta ne uvrije (miješajte konstantno). U posebnoj posudi pjenasto umutite žumanca, dodajte preostali razmekšani puter. U smjesu dodajte ocijeđenu koprivu, kačkavalj i zobene pahuljice. Sve skupa posolite i pobiberite po želji, a na kraju dodajte čvrsto ulupani snijeg od bjelanaca. Lagano izmiješajte smjesu i prebacite ju u podmazanu posudu za pečenje. Pecite dvadeset minuta.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!