Nekategorisano

Roščići s bananom

Potreban materijal:

Tijesto:

1 zrela banana (oko 150 g)

250 g pšeničnog brašna

1 kašika praška za pecivo

1 kašika kakaa

125 g šećera

1 bočica arome maslac-vanilija

1 prstohvat soli

100 g omekšanog maslaca ili margarina

Za ukras:

šećer u prahu za posipanje

 

Priprema:

 

Valjano tijesto: Ogulite bananu, stavite je u posudu i zgnječite kašikom. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i kakaom, prosijte u posudu. Dodajte ostatak sastojaka i ručnom miješalicom (lopaticama) izradite tijesto, tako da prvo miješate na najmanjoj, a potom na najvećoj brzini. Potom mijesite na površini koju ste prethodno posuli s malo brašna dok ne dobijete glatko tijesto. Oblikujte valjke debljine olovke i narežite na 4-5 cm duge komade. Vrhove im malo stanjite, oblikujte roščiće i rasporedite ih na lim za kolače, koji ste prethodno prekrili masnim papirom. Stavite ga u srednji dio zagrijane pećnice na 180 stepeni oko 12 minuta. Ispečene roščiće zajedno s masnim papirom povucite na rešetku za kolače i ostavite da se ohlade. Pospite ih šećerom u prahu. Savjet više: Umjesto da roščiće pospete šećerom u prahu, prije pečenja ih možete utisnuti u šećer ili bademe ili poslije pečenja ukrasiti glazurom od šećera u prahu. U dobro zatvorenoj kutiji kolačiće možete čuvati i do dva tjedna. Ako se tijesto lijepi, zamotajte ga u foliju i ostavite oko 30 minuta u hladnjaku.