Topljenik je klasični sočni kolač s dvije kore i agdom, koji se topi u ustima već nakon prvog zalogaja. Spoj čokolade, oraha i kokosa, uz obilnu agdu, daje bogat i pun okus kakav se pamti iz domaće kuhinje. Ovaj kolač je idealan kada želite nešto zasitno, slatko i provjereno.

Print Recipe

Topljenik – recept

Sočan kolač sa dvije kore, čokoladom, orasima i kokosom, preliven vrućom agdom.

Prep Time30

Cook Time40

Total Time1 10

Course: desert

Cuisine: Bosanska kuhinja

Keyword: kolač s orasima, sočni kolači, topljenik, topljenik kolač

Servings: 20 komada

Calories: 360kcal

Ingredients

Prva kora:

5 jaja
5 kašika šećera
2,5 kašike griza
2,5 kašike brašna
70 g rendane čokolade
200 g mljevenih oraha

Druga kora:

5 jaja
5 kašika šećera
2,5 kašike griza
2,5 kašike brašna
2,5 kašike kokosovog brašna

Agda:

750 g šećera
8 dl vode
1 limun rezan na kolutove

Instructions

Umutite jaja sa šećerom za prvu koru dok smjesa ne postane pjenasta.
Dodajte griz, brašno, rendanu čokoladu i mljevene orahe te lagano promiješajte.
Tepsiju podmažite i pobrašnite, sipajte smjesu i pecite na 200 °C oko 10 minuta, tek da se blago zapeče.
U međuvremenu umutite jaja sa šećerom za drugu koru, zatim dodajte brašno, griz i kokos te sjedinite smjesu.
Izvadite tepsiju iz rerne, ravnomjerno prelijte drugu smjesu preko polupečene kore i vratite u rernu.
Pecite još 30 minuta na 180–190 °C, dok kolač lijepo ne porumeni.
Za agdu, u šerpi prokuhajte šećer, vodu i limun narezani na kolutove, 5–7 minuta.
Vruć kolač odmah prelijte vrućom agdom i ostavite da upije.
Po želji, kolač pospite dodatnim mljevenim orasima.