Potreban materijal:
Tijesto:
375 g pšeničnog brašna
1 instant kvasac
75 g šećera
1 bočica arome maslac-vanilija
1 kašika mljevenog cimeta
prstohvat soli
1 jaje + 1 bjelance
125 ml mlijeka
50 g omekšanog maslaca ili margarina
1 žumance
1 kašika mlijeka
200 g nugata od lješnjaka
100 g lješnjakovog krokanta
Priprema:
Dizano tijesto: Od navedenih sastojaka umijesite dizano tijesto i ostavite na toplom da nadolazi. Kad se tijesto digne, na pobrašnjenoj radnoj površini najprije oblikujte valjak koji ćete izvaljati na debljinu od 1 cm. Izrežite 18 zvijezda (promjera otprilike 9 cm) ili druge motive. Polovicu rasporedite na lim za kolače koji ste prethodno prekrili masnim papirom. Rubove tanko premažite pomiješanim žumancetom i mlijekom. Nešto više od polovice nugata izrežite na tanke ploške i stavite na sredinu zvjezdica. Površinu preostalih zvjezdica premažite smjesom žumanca i mlijeka pa lagano uvaljajte u krokant, potom ih položite na donje komade na limu te lagano pritisnite. Ostavite zvjezdice da stoje prekrivene kuhinjskom krpom dok se vidno ne uzdignu. Stavite peći u srednji dio zagrijane pećnice na 180 stepeni oko 18 minuta. Ispečene zvijezde ostavite da se ohlade na rešetki za kolače. Ostatak nugata otopite u vodenoj kupelji i poprskajte po kolačićima.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!