Nekategorisano

Čorba od krompira i suhog mesa

Potreban materijal:

300 g krompira
1  glavica luka
2-3 čehna bijelog luka
60 g suhog mesa
40 g maslaca
50 g glatkog brašna
2 supene kašike paprike u prahu
nešto soli i bibera
po 1 grančica majčine dušice i mažurana
1 lovorov list
nešto sirćeta
sjeckana majčina dušica za posipanje

Priprema:

Oguliti i sitno nasjeckati luk, a bijeli luk zgnječiti. Oguljeni krompir narezati na malene kockice pa ih staviti u hladnu vodu. Suho meso bez kožice narezati na malene kockice.
U dovoljno velikom loncu zlatno-žuto popržiti suho meso i luk. Odliti višak masnoće te dodati maslac. Potom umiješati brašno, a nešto kasnije kratko zapržiti i papriku u prahu. Brzo zaliti sirćetom pa vodom – približno 7,5 dl. Pridodati majčinu dušicu, mažuran, lovorov list, bijeli luk i krompir. Posoliti i pobiberite te kuhati na laganoj vatri dvadesetak minuta. Po potrebi doliti još malo vode, a po želji i pikantnije začiniti.
Prije posluživanja posuti sjeckanom majčinom dušicom.