Mekani čoko kolač je pravi izbor kada želite bogat, intenzivan okus čokolade i savršeno mekanu teksturu. Ovaj recept donosi jednostavnu pripremu uz malo sastojaka, a rezultat je sočan kolač koji se topi u ustima. Zbog svoje punoće i čokoladnog okusa, idealan je desert za iftar ili posebne prilike.

Print Recipe

Mekani čoko kolač

Sočan i mekan čokoladni kolač s visokim udjelom kakaa, jednostavan za pripremu i savršen za desert.

Prep Time20

Cook Time35

Total Time55

Course: desert

Cuisine: Domaća kuhinja

Keyword: čokoladni kolač, desert za iftar, kolač s čokoladom, mekani čoko kolač, sočni kolač

Servings: 8 komada

Calories: 410kcal

Ingredients

270 g čokolade sa 70% kakaa
6 jaja
150 g maslaca sobne temperature
maslac za podmazivanje kalupa
150 g šećera

Instructions

Zagrijte pećnicu na 180 °C.
Čokoladu natrgajte na komade i otopite je na pari.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka iz 4 jaja. Preostala 2 jaja ostavite cijela.
U posudi umutite 2 cijela jaja, 4 žumanjka i šećer dok smjesa ne pobijeli.
Sklonite otopljenu čokoladu s pare i postepeno dodajte umućena jaja, stalno miješajući.
Dodajte maslac narezan na kockice i dobro izmiješajte dok se ne sjedini.
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg.
Pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka u čokoladnu smjesu, laganim pokretima.
Smjesu izlijte u kalup namazan maslacem.
Pecite 30–35 minuta, dok čačkalica ili vrh noža izvučen iz sredine kolača ne ostane suh.
Izvadite kolač iz pećnice, ostavite da se ohladi i pažljivo izvadite iz kalupa.

Notes

Za još intenzivniji čokoladni okus koristite kvalitetnu čokoladu s visokim postotkom kakaa.
Kolač je najbolji nakon što se potpuno ohladi, jer tada dobije savršenu teksturu.
Može se poslužiti uz malo šlaga ili svježe voće.

Pročitajte i ove recepte: