Nekategorisano

Nanini jastučići s džemom

Potreban materijal:

Tijesto:

300 g pšeničnog brašna

2 kašike praška za pecivo

125 g šećera

1 vanilin šećer

50 g omekšanog maslaca ili margarina

2 jaja

Nadjev:

100 g pekmeza ili džema od šljiva

Za ukras:

malo vanilin šećera u prahu za posipanje

 

Priprema:

 

Tijesto: U posudu prosijte brašno s praškom za pecivo. Dodajte ostale sastojke i sve izmiješajte ručnom miješalicom (lopaticama) najprije na najmanjoj, potom na najvećoj brzini, sve dok ne dobijete glatko tijesto. Umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite da se hladi oko 30 minuta. Na radnoj ploči koju ste malo pobrašnili, izvaljajte tijesto na debljinu od 3 mm, te rezačem tijesta izrežite pravokutnike veličine 4,5 x 3,5 cm. Polovicu pravokutnika rasporedite na lim za kolače, koji ste prethodno prekrili masnim papirom. Uz pomoć dviju kašike stavite na pravokutnike pekmez ili džem veličine lješnjaka. Ostatak pravokutnika položite na to i pritisnite rubove. Lim s kolačima gurnite u srednji dio zagrijane pećnice na 200 stepeni oko 10 minuta. Kolačiće odmah pospite dekorativnim šećerom i ostavite na rešetki da se ohlade.