Limun cheesecake

Limun cheesecake je lagani desert bez pečenja, prepoznatljiv po svježem okusu limuna i kremastoj teksturi. Priprema je jednostavna, a rezultat je stabilan kolač koji se lijepo reže i dugo zadržava svježinu.

Print Recipe

Limun cheesecake

Kremasti cheesecake bez pečenja s limunom, napravljen od krem sira, kondenzovanog mlijeka i podloge od keksa. Idealan je kao osvježavajući desert koji se priprema unaprijed.

Prep Time20 minutes mins

Hlađenje1 hour hr

Total Time1 hour hr 20 minutes mins

Course: desert

Cuisine: Domaća kuhinja

Keyword: cheesecake bez pečenja, cheesecake s limunom, kremasti desert, limun cheesecake

Servings: 8 porcije

Calories: 360kcal

Ingredients

• 200 g petit keksa
• 100 g otopljenog putera
• 1 kašika meda
• 1 kesica limun šećera
• 500 g krem sira
• 250 ml kondenzovanog slatkog mlijeka
• Rendana korica 1 limuna
• 100 ml svježe iscijeđenog limunovog soka
• 1 kesica instant želatine

Instructions

• Dno kalupa obložite papirom za pečenje.
• Petit keks sameljite u multipraktiku, zatim dodajte med, limun šećer i otopljeni puter pa dobro promiješajte.
• Smjesu od keksa utisnite u dno kalupa i stavite u frižider da se stegne.
• Krem sir umutite mikserom dok ne postane gladak.
• Dodajte kondenzovano mlijeko i nastavite kratko mutiti.
• Umiješajte limunov sok i rendanu koricu limuna.
• Instant želatinu pripremite prema uputama na pakovanju i dodajte je u kremu, dobro promiješajte.
• Kremu ravnomjerno rasporedite preko podloge od keksa.
• Cheesecake ostavite u frižideru da se hladi i stegne najmanje nekoliko sati, idealno preko noći.

Notes

• Cheesecake je najstabilniji ako odstoji u frižideru preko noći.
• Količinu limunovog soka možete blago prilagoditi ukusu, ali ne pretjerivati kako krema ne bi postala rijetka.
• Umjesto petit keksa može se koristiti i plazma ili neki drugi suhi keks.

Pogledajte i ove recepte:

Tiramisu recept

Cheesecake u čaši

Francuska krempita